انبه خشک
خواص تغذیه‌ای انبه خشک
برای تهیه‌ی انبه خشک معمولا میوه‌ی تازه‌ی انبه به صورت برگه برش زده شده و خشک می‌شود. گاهی اوقات برای افزایش ماندگاری انبه خشک به آن سولفیت زده می‌شود و انبه به صورت نرم باقی می‌ماند. چهار تکه انبه خشک ارگانیک بدون شکر و بدون سولفیت حاوی مواد مغذی زیر است:
  میزان 120 کالری انرژی
  مقدار 2 گرم پروتئین
  مقدار 28 گرم کربوهیدرات
  مقدار 2 گرم فیبر
بعلاوه انبه خشک منبع خوبی از ویتامین A، کلسیم، آهن و پتاسیم نیز هست. بسیاری از میوه‌های خشک سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و میوه خشک انبه نیز مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان با خود به همراه دارد. غذاهایی که حاوی آنتی‌اکسیدان بالا هستند می‌توانند برای محافظت در برابر بیماری‌هایی مانند سرطان بسیار مفید باشند.

Näringsfördelar med torkad mango
För att göra torkad mango skärs färsk mango i skivor och torkas. Ibland tillsätts sulfiter för att öka hållbarheten och behålla mjukheten i mangon. Ekologisk torkad mango, som inte innehåller sulfiter eller tillsatt socker, är ofta lite segare och svårare att tugga men anses vara ett hälsosammare alternativ.

Fyra bitar ekologisk, osötad och sulfitfri torkad mango innehåller:
 • 120 kalorier
 • 2 gram protein
 • 28 gram kolhydrater
 • 2 gram fiber

Dessutom är torkad mango en bra källa till vitamin A, kalcium, järn och kalium. Många torkade frukter är rika på antioxidanter, och torkad mango är inget undantag. Livsmedel med höga halter av antioxidanter kan bidra till att skydda kroppen mot sjukdomar som cancer.