قرابیه یکی از شیرینی‌های سنتی و لوکس ایرانی است که اصالت آن به شهرهای تبریز و قزوین برمی‌گردد. این شیرینی به دلیل بافت نرم و طعم مغزی خود، جایگاه ویژه‌ای در میان شیرینی‌های سنتی ایران دارد.

Ghorabieh – Traditionellt iranskt bakverk

Ghorabieh är en lyxig och traditionell iransk kaka med ursprung från städerna Tabriz och Qazvin. Den är mycket uppskattad för sin mjuka konsistens och rika nötsmak.

Egenskaper:
 • Ingredienser: Mjöl, socker, äggvita, mandel, florsocker, smör och pistagenötter eller mandelspån.
 • Konsistens: Mjuk, len och lätt krispig på utsidan.
 • Smak: Söt och fyllig, ofta med smak av mandel, pistage eller kokos.
 • Dekoration: Toppen dekoreras vanligtvis med hackade pistagenötter, mandelspån eller grovt socker.
 • Olika varianter:
 • Mandel-Ghorabieh (den mest populära)
 • Pistage-Ghorabieh
 • Kokos-Ghorabieh
 • Choklad-Ghorabieh

Denna kaka serveras ofta vid speciella tillfällen och festliga sammanhang och är en av de mest exklusiva traditionella bakverken i Iran tack vare sina högkvalitativa ingredienser.